Здравствуйте!

Добавить домашнюю страницу можно - первая добавленная страница далее загружается как домашняя.

После добавления сайта все его поддериктории открываются без ограничений.

Нет возможности никак не ограничивать пользователя - у него будет  доступ только к страницам. добавленным в список и их поддерикториям.